Die Spianata piccante zählt zu den italienischen Salamis. Sie ist eine flache, fast rechteckige Salami mit den besten Stücken vom Schwein, Bauchspeck, Salz und angenehm scharfen Paprika. Dieser Typ von Salami gilt als Spezialität in Süditalien (Kalabrien) und durch ihre Trocknung in Metallkäfigen erhält sie ihre ungewöhnliche gepresste Form.