Zierpetergrün KL.1 500 g

Art. Nr. 44131

Petersilie gehört zur Familie der Doldenblütengewächse und ist eine zweijährige, kahle Krautpflanze mit einer spindelförmigen, fleischigen Wurzel. Im ersten Jahr bildet sie eine bis 35 cm hohe grundständige Blattrosette, im zweiten Jahr einen bis zu 120 cm hohen, blütentragenden Stängel. Die Blätter sind fiederschnittig und die ganze Pflanze duftet aromatisch.

Verwendung:

Petersilie würzt fast alle salzigen Gerichte, passt zu allen Gemüsen und Salaten, zu hellen Soßen und allen Suppen, von der klaren Fleischbrühe bis zur Eintopfsuppe, zu Süß- und Seewasserfischen, zu Geflügel -, besonders gut als Füllung - zu Eiergerichten und zur Rohkost.

Tipp:

Beim Kochen verlieren die Petersilienblätter sehr viel von ihrem Geruch und Geschmack; wer auf kräftiges Petersilienaroma Wert legt, sollte sie daher nur roh verwenden oder allenfalls kurz in Olivenöl anbraten oder -dünsten.
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Ursprungsland: Österreich
Zutaten, Inhaltsstoffe:
Zierpetergrün
Nährwerte je 100 Gramm:
Brennwert [KJ] ~ 155 kj
Brennwert [kcal] ~ 36 kcal
Kohlenhydrate gesamt ~ 6 g
Kohlenhydrate, davon Zucker ~ 4,8 g
Fett gesamt [g] ~ 0,47 g
Fett, davon ges. Fettsäuren [g] ~ 0,08 g
Eiweiß [g] ~ 2,88 g
Salz ~ 0,04 g